Giới thiệu: Vào một ngày mùa đông, không có gì ấm áp hơn một nồi lẩu gà hầm và mì. Hôm nay, chúng ta sẽ học cách làm súp gà và mì trong nồi nấu chậm, và tận hưởng sự ấm áp và ngon miệng của món hầm của riêng bạn.
1Rừng. Chuẩn bị nguyên liệu
1. Gà cốm: vừa ăn (đùi gà, ức gà hoặc gà nguyên con đều ổn)
2. Mì: để nếm thử (bạn có thể tự chọn mì handmade hoặc mì tươi mua ở chợ)
3. Rau: chẳng hạn như cà rốt, ngô, nấm, v.v., chọn theo sở thích cá nhân
4. Gia vị: muối, nước tương nhạt, nước tương đậm, rượu nấu ăn, lát gừng, hành lá,
Thứ hai, các bước được giải thích chi tiết
Chuẩn bị:
1. Làm sạch miếng gà, bỏng chúng bằng nước sôi để loại bỏ máu, rửa lại và để sang một bên.
2. Làm sạch rau và cắt chúng thành khối hoặc lát để sử dụng sau.
Quy trình sản xuất:
1. Vặn nồi nấu chậm ở chế độ “cao” và làm nóng trước.
2. Thêm một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm miếng gà, lát gừng và hành lá, và thêm rượu nấu ăn để giúp loại bỏ mùi hôi.
3. Đợi nước trong nồi nấu chậm sôi, chuyển sang cài đặt “thấp”, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ.
4. Sau nửa giờ, thêm rau đã chuẩn bị và tiếp tục đun nhỏ lửa.
5. Khi thịt gà và rau gần như ninh nhừ, thêm muối, nước tương nhạt và nước tương đậm cho vừa ăn và khuấy đều.
6. Đặt mì lỏng lẻo lên trên các nguyên liệu, cẩn thận không khuấy, điều này sẽ đảm bảo rằng mì vẫn còn nguyên vẹn trong quá trình đun nhỏ lửa.
7. Tiếp tục đun nhỏ lửa ở chế độ “thấp” của nồi nấu chậm cho đến khi mì chín và súp được hấp thụ hoàn toàn.
3. Mẹo
1. Ưu điểm của nồi nấu chậm là nó có thể duy trì hương vị ban đầu của các thành phần và khóa các chất dinh dưỡng mà không bị mất.
2. Để mì không bị dính và ngấm nước súp nhiều hơn, bạn có thể chọn cách siết chặt súp một chút trước khi cho mì vào.
3. Bạn cũng có thể thêm một số loại gia vị như hoa hồi, quế,… để tăng hương vị theo sở thích cá nhân.
4. Dinh dưỡng và sức khỏe
Thịt gà rất giàu protein, trong khi mì rất giàu carbohydrate, và khi kết hợp với nhiều loại rau, chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn cung cấp đủ calo để chịu lạnh. Vào một ngày mùa đông lạnh giá, một bát gà hầm và mì nóng sẽ sưởi ấm bạn và trái tim bạn.
Kết luận: Làm súp gà và mì trong nồi nấu chậm không chỉ dễ sử dụng mà còn có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Trong khi thưởng thức các món ăn, nó cũng mang lại sự ấm áp và nuôi dưỡng cho cơ thể. Mùa đông này, tại sao không làm một nồi gà hầm và bún ngon cho bản thân và gia đình?
